« Après une belle carrière dans des pâtisseries et palaces réputés, Nicolas Paciello ouvre son nouveau chapitre sucré. Avec cette aventure entrepreneuriale, le chef pâtissier réinvente l’art de la gourmandise et réveille les gâteaux que l’on a au fond du cœur depuis l’enfance. Bien au-delà de simplement raviver des sentiments ou des souvenirs, Nicolas — avec sa touche personnelle mêlée de surprise, d’originalité et d’élégance — donne une nouvelle dimension toute contemporaine à ces gâteaux que l’on croyait connaître par cœur.  » ©Neroli